Chou rouge émincé, danse de rubis, Oignons et pommes, mélodie assurée. Clous de girofle, poivre en farandole, Cuisson douce, un festin qui s'impose.

Chou rouge émincé, danse de rubis, Oignons et pommes, mélodie assurée. Clous de girofle, poivre en farandole, Cuisson douce, un festin qui s'impose. Instructions : Préparation du chou : Retirez les feuilles extérieures abîmées du chou rouge et émincer le chou en fines lamelles. Émincer les oignons : Épluchez et émincez les oignons en quartier. Préparation des pommes : Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en tranches. Cuisson du chou : Dans une grande casserole ou une cocotte, faire revenir les oignons puis ajouter chou rouge et les pommes. Saupoudrez généreusement de poivre moulu, ajoutez quelques clous de girofle et une pincée de sel. Cuisson lente : Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu très doux pendant environ 4 à 5 heures. Le chou va doucement compoter avec les autres ingrédients. De temps en temps, vérifiez le niveau de liquide dans la casserole. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour éviter que le mélange ne s'assèche. Service : Servez le chou rouge de Ostfriesland en Allemagne est servi avec des pommes de terres cuites à l ‘eau ou en purée et une viande rôtie. > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > Riche en antioxydants tels que les anthocyanes, il combat les radicaux libres et favorise la santé cellulaire. Sa teneur en fibres améliore la digestion et le transit. Ses vitamines C et K renforcent l'immunité et la coagulation saine du sang. Les flavonoïdes qu'il abrite ont des propriétés anti-inflammatoires, bénéfiques pour le système cardiovasculaire.> > > > >

Riche en antioxydants tels que les anthocyanes, il combat les radicaux libres et favorise la santé cellulaire.